Зверята-поварята
ЗВЕРЯТА-ПОВАРЯТА1. КАК ПЁСИЦА ВАРИЛА СУП
Жила-была тётушка Пёсица. И надумала Пёсица позвать соседушек на посиделки. Ах, что бы такое приготовить?
Тортик? Да вот Гуся-Балеруся на диете, не ест вечером сладкое.
Оладушки испечь с клубничным вареньем? Да вот у Заиньки-Паиньки аллергия на клубнику - мордочка и носик красными становятся и чешутся. Нельзя ей такое блюдо.
“Приготовлю-ка овощной суп”, - подумала Пёсица. - “Он-то уж для всех хорош”.
Только как приготовить? Ай-ай-ай, рецепта-то Пёсица не знает.
Побежала к старой умной Вороне-Мудрёне и спрашивает:
- Скажи мне, Ворона-Мудрёна, как готовить суп?
Задумалась Ворона-Мудрёна. В её семействе суп даже не пробовали. Но на то она и Мудрёна, чтобы правильно намудрить.
- Ты, Пёсица, сделай так: налей в кастрюльку водицы, вскипяти и брось туда те овощи, которые любят твои гости.
Пришла Пёсица домой, достала кастрюльку, налила водицы и поставила на огонь.
Что же любят мои соседушки?
Заинька-Паинька любит морковку.
Ага! Пёсица достала из лукошка 1 морковку, помыла её, почистила, нарезала и бросила в кастрюльку.
Еношка-Антошка любит картошку.
Ага! Пёсица достала из лукошка три больших картофелины, помыла, почистила, нарезала кубиками и бросила в кастрюльку.
Гуся-Балеруся обожает цветную капусту.
Ага! Достала Пёсица кочешок цветной капусты, помыла, нарезала и бросила в кастрюльку.
Хомяшка-Толстяшка жить не может без зелёного горошка.
Ага! И горошек у Пёсицы есть. Помыла она несколько стручков и высыпала горошенки в кастрюльку.
Всех ли едоков сосчитала? Задумалась Пёсица. Ну, как же, себя забыла!
“А что люблю я?” А люблю я ароматный букетик зеленушки-петрушки! И лаврушку!
Достала Пёсица зеленушку-петрушку и один лавровый листок, помыла, нарезала мелко-мелко и бросила в кастрюльку.
Вскипела водица в кастрюльке, стала Пёсица помешивать суп большой ложкой-шумовкой. Знатный будет суп! Какие чудесные ароматы, м-м-м!
Пригубила Пёсица суп – ах, не хватает чего-то!
“Я же соли не добавила!” - вскрикнула Пёсица и бросила немного соли.
“А ещё придёт соседушка Мур-Муренция, она так любит сметану!” - вспомнила Пёсица и поставила на стол крынку сметаны, чтобы гости добавили её в тарелки с супом.
Снова попробовала Пёсица суп - осторожно, чтобы не обжечь губы и язык. Упрела морковка, стала мягкой картошка – пора суп снимать с огня.
Достала Пёсица красивую фарфоровую супницу, перелила туда из кастрюльки суп и поставила на стол, накрытый клетчатой скатертью. Приходите, соседушки, будем супчик овощной, наваристый пробовать!
2. КАК ЕНОШКА-АНТОШКА ЗАПЕКАЛ КАРТОШКУ
Задумал как-то Еношка-Антошка пригласить друзей к себе домой посмотреть футбол. Да вот незадача! Гости-то футбол посмотрят-посмотрят, покричат “Гооол!” да и проголодаются. Чем накормить? Готовить Еношка-Антошка не умеет. Не просить же бабушку! У нее важное дело – надо внуку свитер довязать.
Побежал Еношка-Антошка к старой умной Вороне-Мудрёне и спрашивает, как, мол, накормить сразу десятерых. Но так, чтобы сытно, вкусно, быстро и не очень сложно. А то сложное Еношка-Антошка готовить не умеет!
Почесала Ворона-Мудрёна пером за ухом. Да, задачка! И чтобы быстро, и чтобы вкусно, и чтобы сытно! Да к тому же, чтобы такой непоседа, как Еношка-Антошка, смог сам приготовить.
Подумала-подумала и придумала.
- Вот что, Еношка-Антошка. Тебе надо запечь в фольге картошку.
И нарисовала ему на листочке бумаги, что да как делать.
- КаЛтошку! Вот здолово! - закричал Еношка-Антошка. Он букву “Р” ещё не выговаривал.
Прибежал Еношка-Антошка домой, достал из погреба 10 крупных картофелин, тщательно помыл щёточкой, но чистить не стал, как учила Ворона-Мудрёна.
Каждую картофелину проткнул в нескольких местах вилочкой, смазал оливковым маслом с крупной солью и плотно завернул в фольгу. Красота! Картошечки стали похожими на новогодние ёлочные игрушки!
Как просто! Теперь осталось положить блестящие серебристые картофелины в духовку и подождать.
А сколько подождать? Ворона-Мудрёна сказала: один футбольный тайм - и картошечка готова.
Значит, всего 45 минут!
Ах, какой аромат! Дождался Еношка-Антошка положенного времени, вынул картофелины из духовки и положил на блюдо. Каждую картофелину осторожно надрезал посередине и чуть-чуть развернул фольгу. Положил в разрез сметаны и тёртого сыру! Ммм! Лапки оближешь!
Пришли друзья смотреть футбол.
- Еношка-Антошка, а чем это у тебя так вкусно пахнет?
- А это КАЛТОШКА!
Посмотрели друзья футбол. Поболели за свою команду. Скушали всё из фольги до последней крошки. И договорились каждый раз, когда идёт футбольный матч, собираться у Еношки-Антошки и вместе запекать картошку.
3. КАК ЛЕБЁДКА-КРАСОТКА СТРЯПАЛА Ш-Ш-ШАРЛОТКУ
Жила-была Лебёдка-Красотка. Сама белая, шея длинная, лапки красные – одно слово: красавица. Только шепелявила немного.
Захотелось ей на свои именины испечь чего-нибудь вкусненького. Ведь слетятся и весёлая Утюнья-Певунья, и говорливая Гагарочка-Тарабарочка, и танцевальная Гуся-Балеруся.
Что любят девочки? Яблочки!
Полетела Лебёдка-Красотка к старой умной Вороне-Мудрёне и спрашивает:
- Шкажи, как штряпать ш-ш-ш-шарлотку?
- Что? - удивилась Ворона-Мудрёна.
- Ш-то, ш-то! Ш-ш-шарлотку ш яблоками! Вкушную ш-ш-шарлотку!
Улыбнулась Ворона-Мудрёна во весь клюв и говорит:
- Нет ничего проще. Запоминай...
Полетела скорей Лебёдка-Красотка домой.
А чтобы не забыть Мудрёнин рецепт, стала напевать его вслух:
“Тра-ля-ля! Главное, штобы шковородка была ш вышокими бортиками!
Тра-ля-ля! Надо шмазать шковородку шливочным машлом.
Тра-ля-ля! Нарежать туда дольками кишлющие-прекишлющие яблоки так, штобы днища не видно было.
Тра-ля-ля! Вылить туда негуштое тешто.
Тра-ля-ля! И поштавить в духовку.
Вот и вщё!
Штоп! А как же тешто!
Тру-ля-ля! Надо вшбить 3 яйца ш 1 штаканом шахарного пешку, добавить 1 малющенькую щепотку шоли и 1 штакан муки.
Теперь точно вещ рецепт!”
Долетела Лебёдка-Красотка до дому и сделала всё то, что спела по дороге. Когда увидела сквозь оконце духовки, что шарлотка покрылась золотистой корочкой, вытащила её из духовки и выложила на красивое блюдо.
“Ах, как вкушно пахнет! Надо пошипать шверку ещё шахарной пудрой!”
Пришли подружки: весёлая Утюнья-Певунья, говорливая Гагарочка-Тарабарочка и танцевальная Гуся-Балеруся.
- Как называется этот восхитительный пирог? - спросили подружки.
- Ш-ш-шарлотка, - ответила радостная Лебёдка-Красотка.
- Ш-ш-шарлотка... - заворожённо повторили подружки.
И каждый раз птички, когда собирались идти к Лебёдке-Красотке в гости, просили её испечь изумительный пирог с волшебным названием “ш-ш-шарлотка”.
4. КАК МУР-МУРЕНЦИЯ ТВОРИЛА СЫРНИЧКИ СО СГУЩЕНЦИЕЙ
Взгрустнулось как-то Мур-Муренции, а всё потому, что немного поссорилась с соседушкой Пёсицей – назвала новый Пёсицын фартучек смешной ненужной тряпочкой. А Пёсица ведь старалась, шила фартучек целый день!
Рассказала Мур-Муренция свою печаль Вороне-Мудрёне.
- Ворона-Мудрёна, как мне быть? Я, кажется, обидела мою дорогую Пёсицу!
Та подумала-подумала и говорит:
- Это всё потому, что Пёсица готовить научилась, вот и пришло время себе фартучек сшить. А раз ты сама не хозяюшка, то и не понимаешь, зачем фартучек нужен. Называешь его смешной ненужной тряпочкой. А ведь без него в хозяйстве никак!
- Но что же мне делать?
- А ты пригласи Пёсицу на вкусный завтрак, вот и помиритесь.
Призадумалась Мур-Муренция. Готовить-то хорошо она так и не научилась.
- Придумала! Я угощу Пёсицу сгущенцией! У меня всегда баночка припасена!
- Одной сгущенцией? Так не пойдёт! - ответила Ворона-Мудрёна. - Ты, Мур-Муренция, пожарь-ка сырнички. Ах, как они будут вкусны с твоей сгущенцией!
- Но как, как мне пожарить сырнички? Научи, премудрая Ворона-Мудрёна!
Ворона-Мудрёна почесала клювом крыло и нашептала Мур-Муренции рецепт сказочно-вкусных сырничков.
Пришла Мур-Муренция домой, послала весточку Пёсице: “Приходи, Пёсица, ко мне утром завтракать, угощу тебя вкуснейшими сырничками со сгущенцией!”
Встала наутро Мур-Муренция рано-рано, побежала на базар, купила небольшую мисочку свежего творожка. Дома к нему добавила 1 яичко, пару ложек муки и пару ложек сахару. И ещё одну щепотку соли. Перемешала всё и принялась лепить сырнички.
“В чём там главный-преглавный секрет, как учила Ворона-Мудрёна? А-а! Насыпать немного муки в блюдечко, ложкой брать из мисочки массу, обвалять в муке и слепить лапками “котлетку”!
Так и сделала Мур-Муренция. Скатала творожные “котлетки” и пожарила на подсолнечном маслице с двух сторон до оранжевой корочки. Ох, и обрадуется же Пёсица!
Пришла Пёсица, сели они за стол. Мур-Муренция выложила на тарелочки аппетитные сырнички, а сверху полила сгущенцией. Как же вкусно! Пёсица призналась, что никогда такого не пробовала.
- Ты не сердишься на меня, Пёсица? - спросила Мур-Муренция.
- Что ты, милая соседушка! - ответила Пёсица. - Я и подарочек тебе принесла!
И Пёсица достала новенький фартучек, такой же, как сшила себе. Теперь и Мур-Муренции он нужен будет как хорошей хозяюшке. Ведь отныне многие к ней на сырнички станут захаживать, уж больно они вкусные!
5. КАК ВЫДРОНЬКА ЖАРИЛА КОТЛЕТЫ ИЗ РЫБОНЬКИ
Пошла как-то Выдронька на рыбалку, да вот улов получился никудышный: рыбёшки маленькие, тощенькие, что с ними делать? По пути домой заглянула она к Вороне-Мудрёне.
- Подскажи, Ворона-Мудрёна, что мне делать? На обед придут мои племяшки-дошколяшки, они очень любят рыбоньку, как же я им уху приготовлю из такого никудышного улова?
Задумалась Ворона-Мудрёна, походила взад-вперёд по ветке и говорит:
- А не беда, что рыбонька выловилась мелкая, ты сделай из неё котлеты.
- Котлеты из рыбоньки? - удивилась Выдронька.
- Ох, и вкусно же будет, вот увидишь!
И Ворона-Мудрёна рассказала Выдроньке секрет рыбных котлет.
Пришла Выдронька домой и принялась скорее готовить, чтобы не забыть Мудрёнин рецепт.
Почистила рыбоньку, нарезала и прокрутила в мясорубке, припевая:
Хоть улов мой и плохой,
Подожду пока с ухой,
Наверчу котлетки,
Рады будут детки!
Замочила в молочке два кусочка белой булки, добавила яичко и щепотку соли. Прибавила перемолотую рыбоньку, перемешала всё, как будто тесто месила, и скатала маленькие кругленькие котлетки.
Достала Выдронька большую сковородку и пожарила котлеты на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон, сняла сковородку и выложила котлеты на тарелочки. А тут и плямяшки-дошколяшки прибежали.
- Тётушка Выдронька, а чем у тебя так вкусно пахнет?
- А вот, милые мои, котлеты вам пожарила.
- Котлеты? - удивились племяшки-дошколяшки. - Мы рыбоньку любим!
- А это как раз котлеты из рыбоньки. Вы попробуйте, как вкусно!
Сели племяшки-дошколяшки за стол с кислыми мордочками – не поверили тётушке Выдроньке, что это вкусно. Но как только попробовали сочные котлеты, сразу заурчали от удовольствия, будто котята.
- Как вкусно-превкусно, тётушка Выдронька!
- То-то же!
А Выдронька впредь, когда отправлялась на рыбалку, не очень-то и расстраивалась, если улов оказывался маленьким. Она знала, что к вечеру сделает вкуснейшие котлетки из рыбоньки, и получится чудесный ужин.
6. КАК ХОМЯШКА-ТОЛСТЯШКА ПЁК ХРУСТЯЩИЕ ХВОРОСТЯШКИ
Пригласила как-то Мышка-Малышка друзей на свои именины. И Хомяшку-Толстяшку тоже позвала.
- Скажи мне, Мышка-Малышка, а что ты хочешь в подарок? - спросил Хомяшка-Толстяшка.
- Ну, я не знаю, - ответила Мышка-Малышка.
- А что ты больше всего любишь?
Заулыбалась Мышка-Малышка и говорит:
- А больше всего на свете я люблю чем-нибудь похрустеть.
Удивился Хомяшка-Толстяшка, но ничего подружке не сказал, а побежал к Вороне-Мудрёне.
- Скажи мне, Ворона-Мудрёна, что же мне такое подарить Мышке-Малышке? Она мне сообщила, что больше всего на свете любит похрустеть.
- Да! Задачка! - призадумалась Ворона-Мудрёна. - Но не беда! Дам тебе замечательный “хрустящий рецепт”. Испеки-ка, Хомяшка, для Мышки хворост. Он и вкусный и хрустящий. Лучшего подарка и не придумать!
- Ой! - испугался Хомяшка-Толстяшка. - Это, наверное, так сложно!
- Нет ничего проще, - заулыбалась Ворона-Мудрёна и написала на песке палочкой рецепт.
Прибежал Хомяшка-Толстяшка домой, надел фартук и стал делать всё, как учила Ворона-Мудрёна. Сначала взбил венчиком в мисочке 2 яичка, влил туда кружку молока и добавил полкружки сахара и половину чайной ложки соли. Попробовал: удивился. Не обманула ли его Ворона-Мудрёна? Как такое может хрустеть и быть вкусным?
Но решил всё сделать до конца. Добавил большую ложку растительного масла, всыпал 2 кружки пшеничной муки и замесил тесто.
Снова попробовал – нет, пока не хрустит!
Раскатал скалкой тесто на столе и разрезал его на небольшие полоски. Посерёдке каждой полоски сделал прорезь. Получилась полоска с петелькой.
Что там дальше говорила Ворона-Мудрёна? Краешки каждой полоски несколько раз продеть в петельку. Ух ты! Какая кручёная штучка получается!
Вновь попробовал Хомяшка-Толтяшка кручёную полоску – почему же не хрустит?
Налил в кастрюлю немного растительного масла, поставил на плиту и подождал, пока масло запузырится. Ой, как интересно! Потом бросил в кастрюлю кручёные полосочки и стал наблюдать за ними.
Вот это зрелище, поинтересней мультиков! Каждая полоска набухла, подрумянилась. Надо не забывать переворачивать их!
Когда хворостяшки стали оранжевыми, вынул их Хомяшка-Толстяшка, положил на тарелку, посыпал сверху сахарной пудрой и решил попробовать – хрустят ли. Только вот горячие очень они оказались, обжёг он язычок.
А время уже праздновать именины Мышки-Малышки. Некогда ждать, пока хворостяшки остынут. Завернул Хомяшка-Толстяшка тарелку в полотенце и побежал к подруге.
- Что это? - удивилась Мышка-Малышка.
- Это тебе в подарок хворостяшки, только они, наверное, не хрустят, - грустно ответил он.
Мышка-Малышка развернула полотенце и попробовала одну хворостяшку.
- Хрустят! Хрустят! - заверещала от радости Мышка-Малышка. - Спасибо тебе!
Подбежали гости, стала угощать их Мышка-Малышка. Каждому досталось по вкусной хрустящей хворостяшке. Не обманула Ворона-Мудрёна, славный получился подарок!
7. КАК КИСИЩЕ-МАРКИЗИЩЕ ГОТОВИЛ РИСОВЫЙ ПУДИНГ
Задумал Кисище-Маркизище посвататься к Мур-Муренции. Пришёл Кисище-Маркизище к мудрой Вороне-Мудрёне за советом.
- Подскажи мне, Ворона-Мудрёна, как мне понравиться Мур-Муренции? Посвататься к ней хочу.
- А ты в гости её позови и угости чем-нибудь, - ответила Ворона-Мудрёна.
- В гости она ко мне сегодня придёт на полдник, только я совсем готовить не умею. Да и не мужское это дело.
- Так ты спрашивал, как ей ПОНРАВИТЬСЯ. А коли приготовишь сам что-нибудь вкусненькое на полдник, Мур-Муренция точно будет в восторге.
- А что же мне приготовить? - озадачился Кисище-Маркизище. - У меня и продуктов немного. Мешочек риса да мешочек изюма.
Призадумалась Ворона-Мудрёна.
- А ты приготовь-ка пудинг из риса и изюма! Это и просто и вкусно. Если всё сделаешь, как научу тебя, Мур-Муренция точно не устоит и согласится быть твоей женой.
Пришёл Кисище-Маркизище домой, подвязал усы бантиком, чтобы готовить не мешали, и принялся за стряпню, как научила Ворона-Мудрёна.
Положил в миску 3 больших ложки риса, промыл и бросил в кастрюльку, куда налил большую кружку холодной водицы. Принялся варить Кисище-Маркизище, добавив щипотку соли и помешивая ложкой рис. Когда рис сварился (Ворона-Мудрёна учила попробовать на зубок одну рисинку), а водица выпарилась, добавил Кисище-Маркизище в кастрюлю горячее молочко и чуть-чуть ещё поварил.
“Так это же настоящая каша получается! Выходит, готовя пудинг, я научился ещё и кашу варить? Ну уж теперь-то Мур-Муренция точно пойдёт за меня замуж”, - приговаривал Кисище-Маркизище.
Но каша – это только половина пудинга. Кисище-Маркизище взбил в чашке перепелиное яичко и добавил в кашу. Перемешал всё хорошенько, взял чистую миску, смазал её сливочным маслом и выложил туда кашу.
Поставил Кисище-Маркизище миску в духовку и стал ждать. Когда прошло 15 минут, вынул миску и переложил осторожно пудинг на красивое блюдце.
Наступило время полдника. Пришла в гости к Кисищу-Маркизищу нарядная Мур-Муренция.
- Ах, что это у тебя за чудесный десерт? - спросила она, облизывая ложку.
- Рисовый пудинг! Да с изюмом! Сам приготовил! - гордо ответил Кисище-Маркизище.
Подивилась Мур-Муренция: “Надо же, сам готовит! Да так вкусно, ложку чуть не проглотила! Славный из него муж получится! Ни у кого такого нет”.
И согласилась выйти за Кисища-Маркизища замуж. А на свадьбу они для всех гостей приготовили много пудинга. Лакомились гости, нахваливая десерт, и дивились: ничего вкуснее не пробовали!
8. КАК ЗАИНЬКА-ПАИНЬКА ПЕКЛА ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНКУ
Как-то раз взгрустнулось Заиньке-Паиньке. Захотелось чем-нибудь себя побаловать. Просто так. Надо же грусть прогнать. И гостей не ждала, и никакого праздника не было. А праздника так хотелось!
Пришла Заинька-Паинька к Вороне-Мудрёне и говорит:
- Грустно мне что-то, Ворона-Мудрёна. Хочу чего-нибудь вкусненького. Что бы такое приготовить, чтобы почудилось, будто праздник наступил?
- Да, задачка! - ответила Ворона-Мудрёна. - А какие продукты у тебя есть?
Заинька-Паинька почесала за ушком, поморщила носик и вспомнила:
- Творожок у меня есть свежий. И ещё одно большое зелёное яблоко!
- Ну, тогда будет у тебя праздник! - сказала Ворона-Мудрёна. - Испеки-ка, Заинька, творожную запеканку. Да с яблочком!
“Ух ты! Звучит аппетитно!” - подумала Заинька-Паинька и старательно записала запеканкин рецепт и продукты, какие понадобятся.
Прибежала домой, решительно настроенная на то, чтобы сделать из будничного дня праздничный.
Перво-наперво протёрла через сито в миску полкило творожку, добавила полчашки манной крупы, 2 ложки сметаны, щепотку соли и чашку сахара. Всё хорошенько перемешала.
Что там дальше? Заглянула Заинька-Паинька в свой блокнотик.
Взяла 3 яичка, осторожно отделила желтки от белков. Желтки добавила к миске с творожком, а белки взбила отдельно венчиком до белой красивой пены и вылила в ту же миску.
Кажется, и настроение немного поднялось.
Теперь осталось нарезать большое зелёное яблоко. Вымыла его Заинька-Паинька, очистила от кожуры, нарезала мелкими кубиками, добавила к уже приготовленной массе и тщательно всё перемешала.
Как хорошо на душе! Будто бы праздник скоро!
Смазала Заинька-Паинька красивую алюминивую формочку сливочным маслом, поместила туда приготовленную массу и поставила в горячую духовку.
Ах, и правда, как радостно!
Пока запеканка готовилась, Заинька-Паинька стала напевать песенку и неожиданно заметила, что совсем уже не грустит.
Подрумянилась запеканка, выложила её Заинька-Паинька на расписное блюдо и подумала: “А ведь и правда, как будто праздник наступил!”
Только какой же праздник без гостей? Побежала Заинька-Паинька по соседям, позвала их в гости. Пришли соседи и подивились, какая вкусная у Заиньки-Паиньки получилась творожная запеканка. Самый настоящий праздник! И все вместе придумали название празднику: Запеканкин День. И решили по-очереди отмечать его каждую неделю. Ведь теперь все знали, как просто из обычного дня сделать праздничный!
9. КАК ГУСЯ-БАЛЕРУСЯ ВЗБИВАЛА КЛЮКВИШНУЮ МУССЮ
Гуся-Балеруся всё время сидела на разных диетах – берегла фигуру. Без фигуры заниматься танцами сложно, а Гуся-Балеруся без танцев жить не могла.
Но сладенькое она тоже очень любила, не меньше, чем танцы. А вот сладенькое все диеты запрещают.
Но как же быть? Вечером придёт в гости Утюнья-Певунья, будут они вместе к концерту готовиться. Надо Утюнью-Певунью чем-нибудь угостить. У певуний диеты не в почёте, подружка, наоборот, сладенькое любит – говорит, оно для её голоса полезно.
Прибежала Гуся-Балеруся к Вороне-Мудрёне за советом.
- Скажи мне, Ворона-Мудрёна, что мне такое приготовить, чтобы и Утюнье-Певунье было вкусно, и я тоже смогла это отведать. Я, конечно, могу испечь для подружки кремовый торт, но тогда у самой так слюнки течь будут, что репетировать не смогу. Или ещё хуже: не выдержу, откушу кусочек и сразу растолстею. И танцевать на концерте не смогу!
Подумала-подумала Ворона-Мудрёна и говорит:
- А ты приготовь-ка клюквенный мусс!
- Мусс? Я не знаю, что это такое, но думаю, это для мужчин. И звучит так по-мужски: мууусс. Это какой-то мужской десерт, а мы с Утюньей-Певуньей девочки. Хочу что-нибудь девичье и некалорийное.
- Хм! - удивилась Ворона-Мудрёна. - Ну, тогда сделай женский десерт: клюквишную муссю.
Гуся-Балеруся поглядела на Ворону-Мудрёну и воскликнула:
- Клюквишная мусся! Как чудесно звучит! А я точно от неё не потолстею?
- Точно не потолстеешь, - улыбнулась Ворона-Мудрёна. - К тому же, пока будешь муссю взбивать, растратишь массу калорий!
Обрадовалась Гуся-Балеруся, зазубрила Мудрёнин рецепт и скорее взялась за дело.
Перво-наперво побежала на болото и собрала полную кружку клюквы. Дома промыла ягоды, положила в эмалированную кастрюльку, залила тремя кружками воды и поставила на плиту. Когда вода с ягодами вскипела, процедила всё через сито, добавила четыре ложки мёда и снова поставила вариться. Как только в кастрюльке всё забурлило-закипело, всыпала туда 4 ложки манной крупы, постоянно помешивая, и подождала 5 минут.
Ну, почти всё! Теперь самое главное: снять с плиты и взбить!
Перелила Гуся-Балеруся всё из кастрюльки в мисочку и принялась взбивать муссю венчиком.
Взбивала-взбивала, взбивала-взбивала, взбивала-взбивала! Ух, хорошо! Лучше физзарядки!
Наконец, в мисочке появилась густая пушистая розовая масса.
Клюквишная мусся готова! Положила Гуся-Балеруся муссю в две чашки и поставила на стол.
А тут пришла и Утюнья-Певунья репетировать.
- Ой, Гуся-Балеруся, какая ты красивая и стройная!
- Это, наверное, от того, что я усердно взбивала клюквишную муссю нам на десерт, - обрадовалась Гуся-Балеруся и побежала скорее к зеркалу посмотреть на себя.
“И правда, я, кажется, постройнела! Ну, а раз так, то могу себе позволить добавить к муссе немного взбитых сливок!”
Птички порепетировали и с удовольствием отведали чудесную клюквишную муссю. А уж как пелось и танцевалась после неё!
10. КАК ХОРЁК-КУМАНЁК ВАРИЛ ЧЕРНИЧНЫЙ КИСЕЛЁК
Жил-поживал Хорёк-Куманёк. И было у него много родственниц – кумушек-голубушек, которые любили наведываться в гости и посудачить о том о сём. На то они и кумушки!
Каждый раз поил Хорёк-Куманёк кумушек-голубушек чаем, а те с собой печенюшки-сластюшки приносили. Но вдруг – оп! Чай у него весь кончился. Обыскал он весь свой домик – нигде и чайной крупинки не осталось. Что же делать?
Побежал Хорёк-Куманёк к Вороне-Мудрёне за советом.
- Что мне делать, Ворона-Мудрёна? Вечером придут мои кумушки-голубушки поболтать о том о сём, принесут печенюшки-сластюшки, а чай-то я им не заварю!
- Не печалься! - говорит ему Ворона-Мудрёна. - Свари-ка вместо чая черничный киселёк. И вкусно, и витаминов много, и к печенюшкам самый правильный напиток.
Обрадовался Хорёк-Куманёк, выслушал Мудрёнин рецепт и побежал в лес собирать черничку. Набрал полную кружку ягод, пришёл домой, вскипятил в кастрюльке воду, добавил 2 ложки сахару и бросил туда вымытые ягодки. Вода сразу стала красивого фиолетового цвета. Процедил он воду с ягодами через марлю в другую кастрюльку.
Затем взял кружку тёплой воды, развёл в ней 2 ложки крахмала, размешал и вылил в кастрюльку. Поварил минут 5, дал кисельку остыть и перелил его в красивый графин.
Вот и всё. Как просто! И как вкусно!
Пришли кумушки-голубушки в гости к Хорьку-Куманьку, принесли сладости и много-много лесных сплетен. Сели за стол, а хозяин разлил киселёк по кружкам и хитро заулыбался.
- Скажи-ка, Хорёк-Куманёк, что это за вкуснейший у тебя сегодня чаёк? Никогда такого не пробовали, - причмокивали кумушки-голубушки.
- А это, душеньки мои, не чаёк, а киселёк.
- А почему же он такого красивого тёмного цвета?
- А потому, что киселёк мой из черники.
- Ох, и вкусный же твой черничный киселёк! - заохали кумушки-голубушки.
А Хорёк-Куманёк подливал им свой киселёк в кружки и напевал незатейливую песенку:
Если кончился чаёк,
То сварю я киселёк,
Каждому налью зверьку
Из чернички кисельку.
Поучитесь у Хорька:
Нет вкуснее киселька!
Всем гостям – по кружечке,
Угощайтесь, душечки!
И завелась с тех пор в лесу традиция: как только поспеет черника, все жители варили из неё черничный киселёк. А заодно и сочиняли песенки.
Проснулась однажды Ворона-Мудрёна утром, выглянула в окошко и ахнула: на полянке стоят её добрые соседи: Пёсица, Еношка-Антошка, Лебёдка-Красотка, Гуся-Балеруся, Утюнья-Певунья с Гагарочкой-Тарабарочкой, Мур-Муренция с Кисищем-Маркизищем, Выдронька с племяшками-дошколяшками, Хомяшка-Толстяшка с Мышкой-Малышкой, Заинька-Паинька и Хорёк-Куманёк со всеми своими кумушками-голубушками.
- Доброе утро, Ворона-Мудрёна! Благодарим тебя за вкусные советы.
И подарили они Вороне-Мудрёне каждый по кусочку сделанного по её рецептам угощенья.
Растрогалась Ворона-Мудрёна и говорит:
- Спасибо вам, соседушки!
- А ещё у нас к тебе, Ворона-Мудрёна, коллективная просьба. Собери-ка для всех нас умную Книгу Рецептов. Недаром ты зовёшься Мудрёной!
Подумала Ворона-Мудрёна, почесала пером клюв и согласилась. Села на пенёк и стала записывать все рецепты, какие знала. А поскольку знала она о-о-о-чень много, то и по сей день сидит на поляне и пишет. Вот и вы, наверное, не раз в лесу заставали её за этим занятием.
